カリウム値について

13歳のヨーキーです。半年前に獣医で抜歯をすすめられ、手術して頂いたのですが、その直後の血液検査でBUNが60と高く、尿比重も低めな事から腎機能の低下と言われました。
(クレアチニンなど他の値は正常です。)
その後は腎臓療法食に切り替え、1ヶ月毎に血液検査を2回程しましたが、BUNも19まで下がりました。
しかし、3ヶ月程経った先週に、食欲と元気がない事が2日程続いたので再度受診したところ、カリウム値が6.0と高くBUNも32と上がっていました。
エコーなどもして頂き、とりあえず点滴で下げると言うことだったので、翌日お迎えに行き検査結果を聞いたのですが、アジソンなどでもなかったし、心臓も悪くない、原因がわからないと言われました。

長くなってしまいましたが、カリウム値が急に上がるというのは、クレアチニンなどが正常値でもやはり腎機能の低下ですか？

また2週間後に血液検査なのですが、その時の値が正常であれば、そこまで心配しなくても大丈夫でしょうか？

それと、3ヶ月前ぐらいからチーズのおやつが良くないと思い、さつまいものおやつに変えたのですが、それも良くないでしょうか？

普段の生活でやれることはしてやりたいのですが、原因がわからないと何をしてあげればいいのかわからなくて悩んでいます。
現在の食事は、さつまいもの犬用おやつと腎臓療法食(ドライフード)、プロバイオティクスのサプリメント、たまに腎臓病用の犬用ボーロをあげるぐらいです。
回答よろしくお願いします。