咬む可能性のある犬の診察方法/耳の疾患

アドバイスよろしくお願いします。
うちの犬は動物病院へ行くと「痛いことをされる」と思い込んでいるのか、先生が触ろうとするだけで唸ります。そのため、先生自身もあまり犬に積極的に触ろうとしません。（ちなみに２ヶ月に１度ほど別のお店でシャンプーとカットをして頂いていますが、そこでは大人しいそうです。）

対策として、どうしても触診の必要がある場合は首にエリマキトカゲ？みたいなの(名前が分かりません)をつけて触診しています。

ただ、最近問題が起こりました。
３ヶ月前から耳の疾患で病院へいっているのですが、場所が場所だけに実際にみることができないのです。症状を口頭で説明し、最初の１ヶ月はテンジ薬の処方でした。しかし、犬が嫌がりできなかったため飲み薬に変更になりました。それから２ヶ月続けているのですがいっこうに良くなりません。

症状としては以下の通りです。
１耳が痒く首を振る際、耳の中に水が貯まっているような「クチュクチュ」という音がします。
２痒みとともに痛みもあるようです。
３最初は耳から膿や耳垢が出ていたのですが、薬を飲み始めて１ヶ月程してからは出なくなりました。(実際耳の中はどうなっているかは分かりません)

主治医の先生は「年齢が若い犬なら鎮静剤を打って耳の洗浄を何日か置きにするという治療があるが、それは年齢的に無理。しばらくは飲み薬による治療しかない」という診断結果です。上記３の症状が改善されたので、薬が効いているんだと思いますが、１、２の症状は未だに改善されず、毎日みていると本当につらいです。

ほんとうに飲み薬以外に治療方法はないのでしょうか。
（薬は漢方薬と抗生物質です。）

触診もなく、具体的な検査もない状態で、飲み薬だけの治療方法に疑問が沸き、今回質問させていただきました。
「咬む犬に対する診察方法」も教えていただけると幸いです。
よろしくお願い致します。