食事のことで教えて下さい。

友達の犬のことなのですが、宜しくお願い致します。
犬種はポメラニアンのオスで生後3ヶ月ほどです。
体重は800グラムで、来た当初は何も問題はなかったのですが、家にきて1週間程で吐き気をもよおし、病院に連れて行くと貧血と脱水症状がみられ、あまり良い状態ではありませんでした。血液検査の結果アンモニア値が高く、門脈シャントの疑いがあるとのことでした。まだ体力的なこと、設備的なものを考えると、門脈シャントの検査を受けるのは難しいとのことで、現在も病気の原因ははっきりしておりません。
病院に行った当初は、点滴(ブトウ糖)をずっと打ちっぱなしで、食欲もなかった状態です。ごはんも鳥のささみをあげて下さいとのことでしたのでそれをあげていたのですが、ささみは高蛋白質なので、食べてはアンモニア値があがり、点滴をうってアンモニア値をさげている状態でした。検便の検査もうけましたが、異常はなく原因はわからないままです。
現在は、少し調子がよく点滴をやめ、日に何度かブドウ糖を手であげています。
今、食事は鳥のささみとＡＤ缶をまぜてあげています。
でも、高蛋白なものをあげてまたアンモニア値があがり、またきつい思いをさせたくはなく、低蛋白なものをあげた方がいいのかなとも思っています。
自分達にできるのは、食事のことが主だと思っているのですが、どういう食事をあげたらよいのかわからなくすごく不安な状態です。
先生方にお聞きしたいのですが、低蛋白な食事とはどういうものなのですか。そういう食事の素材や料理法、そういう食事のことが載っている本がありましたら、教えていただけないでしょうか。いろいろ調べてみたのですが捜しきれなくて悩んでいます。どうぞアドバイスの方、宜しくお願い致します。