食欲不振でまともな物を食べてくれません

来月１６歳のミニチュアシュナウザー♂です。

７月末の、２か月ほど前から、食欲に変化が見られました。
１週間から１０日の間で、徐々にフードを食べるペースが遅くなり、少しフード残すようになり、１日１食になり…同時に、普段、心配になる位に水をあまり飲まない子の、水量が、一気に3～５倍に増えました。
一時期は、のどが渇きすぎていたのか、夜中に吠えて起こされました（一度の水量は２００mlをのみほす勢いでした）。
現在は↑この時に比べると、半分ほどの量？に落ち着いています。

それ以前までは、
ドッグフード（消化器サポート低脂肪）朝晩の１日２食、お昼にキャベツや鳥肉などの軽食、その他の時間に３・４回ほどの間食（ジャーキー１本や、ミニトマト、きゅうり、生キャベツ）を食べていた程の食欲旺盛だった子です。
マックスでは１３キロほどあり、ここ２年は１０～１１キロでした（現在は９キロを切るくらい）。

８月に入り、血液検査をしたところ、腎臓・膵臓・肝臓などの９項目異常値がでました。
　ちょうど１年前（１９年７月）、食欲はあったものの２日間で食後３・４回吐いていたので、病院に行った所、肝臓の数字が（ＡＬＰが測定不能なほど）悪く、即入院を勧められましたが、毎日の通院にしてもらい、点滴・投薬・注射で１週間程で落ち着きました（それでもＡＳＴ・ＡＬＴ・γＧＴＰは標準より高めで、ＡＬＰは毎回検査で１０００台です）。
以降、ウルソデオキシコールとプラバスタチン服用です（現在も）。
現在の治療は、ラクテック点滴のみです。

もう、８月８日から、腎臓フードのみならず、ドッグフード自体（缶づめ系も）を一切食べてくれないので、しばらくは鶏肉のみの摂取が続き、１３日以降は、何も食べなかったり、おやつの脂肪ゼロのガムだけで過ごしたり、豆腐やヨーグルト、犬用チーズを食べたり食べなかったり、おかゆやホットケーキ、豆の缶詰を数日だけ食べたり…と、腎臓に逆行した食生活になってしまっています。
９月に入ってからは、食事っぽいものをさらに食べなくなり、犬用クッキーやガム、ささみジャーキーを、日ごとに食べたり食べなかったり…。
ここ１週間は、色々試した結果、枝豆、卵の黄身、むき栗、茹でたかぼちゃを日によってどれかを食べてくれる程度です（カロリー摂取に＋犬クッキーを追加しています）。
１５日から、アンチノールの摂取を始めました。

本人が嫌がってはいても、このままでいい訳はないので、何か、どうしたらいいのか困っています。
イナバのチュールも、１度舐めた？食べたきりで、栄養バランスにと、無理やり買った３本だけ口に入れました。
とにかく、栄養価が心配です。
カナンの腎サポの流動食などもあるようですが、本人の意思は無視して、チュールなどの液状食を無理やりとらせたほうがいいでしょうか？
色々サプリなども取り入れたいのに、食事をしてくれないと、薬やサプリも与えにくいので、困りはててます。

むき栗は１袋全部食べたがる事もあり、たんぱく質の面で与えるのをセーブしてしまいます（黄身も２・３個食べそうです）。

好きな物だけを食べさせて下痢・嘔吐で苦しむか、無理やり流動食系で腎機能の維持を優先させながらがいいのか…。
アドバイスをいただきたいです。
よろしくお願いいたします