ALT AST CRP 高値の原因を知りたい

ラブラドール(2才♂未去勢)について質問です。
3日前にお菓子の小袋を誤食しました。
その後体調に変化はなかったのですが、誤食した日から2日目の夜中に突然嘔吐しました。
食欲がなく、水様便で、水を飲んでも嘔吐を繰り返すため病院に連れて行きました。採血結果でALT=254 AST=154 CRP=6.2 その他の項目は基準値内でした。
暴れた為エコーはできず、レントゲン撮影の結果、十二指腸にガスがあるようでした。その他は問題なさそうとの事でした。
獣医師からいろいろ説明を受け、試験開腹を選択(後悔はしていません)し実施したのですが、何も詰まってなく腸管が少しプヨプヨしているが、胃もキレイだったと説明を受けました。
腸閉塞を心配していたので、その点は安心したのですが、なぜALP AST CRPが上昇していたのでしょうか？ 何が原因で肝機能が悪化したのでしょうか？やはり誤食が原因なのでしょうか？ CRPが高いのは炎症反応だとは承知しておりますが、細菌感染等なのでしようか？
獣医師には言われませんでしたが、口腔粘膜が赤いようです。出血や腫瘍なものはありません。

狂犬病や混合ワクチンは接種しています。
食物アレルギーがあります。
いつもと違う事は、誤食した翌日にドッグラン、プールに行き、嘔吐した日の午前中に牧場に行ったことです。

病院では原因がはっきりしませんでした。

よろしくお願い致します。