下痢について

はじめまして。アドバイスを頂きたく質問させていただきます。

ヨークシャテリア・♂・生後３ヶ月半です。
ペットショップから我が家に来たのは９月２３日。今日でちょうど１ヶ月です。
この１ヶ月で、下痢なども数回あり、何度かお医者さんにお世話になっておりますが、最近はおちついてきました。

ただ、餌の食べる量にムラがあるのです・・・。
しかも食が細いのか、フード記載の摂取目安の量は食べてくれないです。
ちなみに現在体重は１０１０ｇ。
我が家は共働きで、１２時間ぐらい留守番をさせてしまうので、そういったストレスもあると思い、心配しています。

現在の食餌回数は、朝・晩の２回のみ（6：30頃と19：00頃）。
夜の場合、途中で食べるのを止めてしまったとしても、22時頃になって再び食べるのですが(餌は一度下げます）、朝は出勤しちゃうのでそうも行きません。
そして帰宅すると、お腹がキュルキュルと鳴っていてちょっとすると、赤い粘液便をします。それでもお腹が鳴ってると、ベージュの下痢(粘液？)をします。（お腹がキュルキュル鳴ってる時は餌を食べない）
下痢をすると、お腹の音も鳴らなくなり、しばらくすると餌を食べだし、とっても元気に走り回ります。
私の考えなんですが、お腹が空きすぎる(12時間ぐらい開く）と下痢をしちゃう(血粘液をしちゃう）とかあるのかと思うのですが、そんなことはないのでしょうか？