末端巨大症 糖尿病

お世話になります。

保護猫のため、はっきりとした年齢はわかりませんが雄猫になります。

昨年５月に糖尿病の診断でインスリン(トレシーバ)を打ちはじめました。
血糖値がなかなか下がらず、ホルモン検査をしたところ、末端巨大症と診断されました。
インスリン１日2回、カベルゴリン1/4錠を１日おきに服用しています。
定期的に血糖値とフルクトサミンの検査をしていますが、１年以上経った今も数値が下がらず、先日血糖値は約400、フルクトサミンは約500でした。
フルクトサミンが下がらないので、１ヶ月1回だった検査を２週間毎にし、インスリン量を１単位ずつ増えるようになり、今はインスリン12単位まで増えました。20単位までいけるとの話しもありました。

発症当初と比べると尿量と飲量はずいぶん減り、食欲は止まりませんが体重も安定しています。
ここ４ヶ月ほど、獣医師の指示でカロリー計算をして１日300～350kcal摂取にしています。
カロリー制限をしているので、止まらない食欲を我慢させてしまうため、最近は目を離した隙に、テーブルやキッチン、ガスコンロに上がり、人間の食べ物を食べてしまうようになり、救急やかかりつけ以外の動物病院に受診する事がありました。

獣医師によっては治療方針が違うと思います。
今の担当獣医師は血糖値、フルクトサミンが下がらないため、インスリンを増やしカロリー計算をして食べる量を制限していますが、他の動物病院の獣医師は末端巨大症なのでインスリンを増やしていっても効かないから、どんどん増やすのではなく、今の状況(猫の体調)が変わらないくらいまでインスリン単位を減らして１ヶ月1回の検査でもいいとアドバイスをくださいました。

担当獣医師が変わってしまったのもあり、病院を変えようかとセカンドオピニオンをちょうど検討していたので、色々な獣医師の方々の意見を聞けたのはよかったのですが、正直どの治療がいいのかわからず迷っています。
インスリンをこれからも増やしていくのがいいのか、増やしても下がらないのなら体調をみながら減らしていくのがいいのかご意見いただけたら幸いです。

長文になり申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。